结肠炎应谨慎饮用白酒。白酒含有乙醇、多种氨基酸、碳水化合物、微量元素等营养物质，具有补气活血、益气生津的功效。但白酒中酒精含量高，结肠炎患者摄入过多的酒精，只会加重结肠炎患者的病情，所以对于结肠炎患者而言，要做到滴酒不沾。

白酒可开瓶后直接饮用，可煮或者作为调料食用。不宜空腹喝且不宜过量喝，不宜与西药同食。且不宜与味精同食，以免发生中毒现象。

结肠炎是指各种原因引起的结肠炎症性病变。可由细菌、真菌、病毒、寄生虫、原虫等生物引起，主要临床表现为腹泻、腹痛、黏液便、脓血便、里急后重等，多反复发作。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、急性发作或暴发型患者，应短期禁食，可摄食流质或无渣半流质食物，如菜汤、果汁等；
2、慢性结肠炎，消化吸收功能减弱，应吃容易消化吸收并富含营养的食品，限制脂肪摄入量；
3、忌食对消化道有刺激的食物及调味品。忌油腻，忌生冷瓜果，忌产气食品，少食粗纤维食品。