甲状腺炎可以适量吃玉米渣。玉米渣中含有淀粉、蛋白质、酯类物质、纤维素等营养成分。甲状腺炎患者常因合并甲状腺功能减退而出现便秘、腹胀等伴随症状。玉米渣中纤维素含量高，进食后能加速肠道蠕动，促进粪便排出，有利于改善便秘和腹胀等不适。

玉米渣可煮粥作为早餐食用，也可制作煎饼、发糕等面点。特别适合肥胖人群、老人、心血管疾病患者、便秘患者食用。

甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，除需采取对症治疗外，还应结合疾病特点选择合适的饮食。
1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物，如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等；
2、适当进食可提高免疫力的食物，如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、甲鱼、核桃等；
3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物，如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等；
4、避免进食肥甘厚味，以及油炸、烧烤类食物；
5、戒烟限酒。