胃溃疡应谨慎食用炸鸡。炸鸡中含有大量的反式脂肪酸、膨松剂及色素等物质。反式脂肪酸进入人体后，在体内代谢、转化，可干扰必需脂肪酸的正常代谢，导致必需脂肪酸的缺乏，增加罹患高血脂和心血管疾病的危险。炸鸡食用过多，可致患者消化不良，甚至可以引起恶心、腹泻等症状，还可使患者血脂增高。炸鸡中含有大量的脂肪，不易消化，可使人体分泌更多的胃酸，从而使胃的负担加重，导致患者的病期进一步恶化。

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；
2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；
3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。