痛风能不能吃鸭子
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蒲丹副主任医师
西安交通大学第一附属医院风湿免疫科
鸭子营养指标(100克含量)
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热量
240kcal
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碳水化合物
0.2g
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嘌呤
≥150mg
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脂肪
19.7g
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蛋白质
15.5g
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钠盐
69mg
痛风患者应少吃鸭子。鸭子是一种美味佳肴,可用于滋补,其中含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E等营养元素,且脂肪含量适中,有滋阴补血、益气补虚的功效。鸭肠属于中嘌呤含量的食物,每100g鸭子中含嘌呤138.4mg,痛风患者应该少量食用。
鸭子可用烤、酱、炖等烹调手法制作,但注意痛风患者不宜喝鸭汤、吃鸭皮。
痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。