痛风能不能吃韭菜

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

宜吃 韭菜

韭菜营养指标(100克含量)

宜吃 原因

痛风患者可以适量吃韭菜。韭菜含蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素B以及铁、钙、磷、钾等矿物质，属于低嘌呤食物（25mg/100g），且其中微量元素锌可保护皮肤健康，维护人体免疫功能；铁有助于改善贫血症状，对痛风并发贫血患者来说，有辅助食疗作用。因此痛风可以适量吃韭菜。

怎么吃

韭菜可炒食、做面点。痛风患者应选择冬瓜、黄瓜、丝瓜和卷心菜等不含嘌呤或含嘌呤较少的蔬菜类一起烹煮。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。