痛风能不能吃土豆

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

宜吃 土豆

土豆营养指标(100克含量)

宜吃 原因

痛风患者可以适量吃土豆。土豆含有淀粉、纤维素、花青素、钾元素和少量维生素，属于低嘌呤碱性食物（5.6mg/100g）。研究证明，土豆对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品，对痛风并发胃病或心脏病患者来说，有辅助食疗作用。

怎么吃

土豆可炒食、炖食、煮汤、蒸食等，将土豆与萝卜、芹菜等低嘌呤食物一起炒制，适宜痛风患者食用，不宜多食，以免引起消化不良。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。