痛风能不能喝银耳汤
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蒲丹副主任医师
西安交通大学第一附属医院风湿免疫科
银耳汤营养指标(100克含量)
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热量
21.38kcal
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碳水化合物
6.05g
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嘌呤
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脂肪
0.06g
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蛋白质
0.41g
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钠盐
3.43mg
痛风应少喝银耳汤。银耳汤是一道常见的甜品,口感润滑,其中含有碳水化合物、胡萝卜素、纤维素、维生素A、维生素E和钙、铁、磷、锰等多种营养成分,具有滋阴、润肤、保护肝脏、提高自身免疫力等功效。银耳嘌呤含量较高(98.9mg/100g),痛风患者不宜食用。
银耳汤可加入冰糖、莲子、红枣、百合等食材,用文火熬煮后即可食用。
痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。