过敏性紫癜能不能吃大豆

刘海波副主任医师

西安交通大学第一附属医院血液内科

慎吃 大豆

慎吃 原因

过敏性紫癜应谨慎食用大豆。大豆内含有脂肪酸,主要是不饱和脂肪酸,能使皮肤充满光泽,富有弹性,也可促进新陈代谢,促使机体排出毒素。大豆中含有的卵磷脂能修补被损伤的细胞膜,增加细胞膜脂肪酸的不饱和度,使细胞膜软化和年轻化,提高人体的代谢能力、自愈能力和集体组织的再生能力,延缓人体衰老。但由于大豆中富含植物蛋白,作为异种蛋白会加重病情,因此应谨慎食用大豆。

怎么吃

大豆可炒食、可炖食、可蒸食。大豆宜搭配猪肉、鸡肉、萝卜等食材烹饪,更加营养健康,但大豆过敏体质者不宜多食。

饮食建议

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态,此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎,一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物,辛辣的食物,特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外,还应注意以下饮食原则:
1、多吃新鲜的水果和蔬菜,尤其是富含维生素C的食物;
2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物,和一些辛辣的食物和调味品,建议多吃清淡的蔬菜和水果;
3、多吃碳水化合物,补充足量的能量;
4、应控制食盐和水分的摄入。