脑动静脉瘘患者应谨慎食用麻椒。麻椒含有较多的挥发油，以及含有蛋白质、微量元素等物质，具有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥等功效。但麻椒本身属于辛热之品，辛辣性食物可助火生痰，脑动静脉瘘患者食用后，不利于病情恢复，易加重患者病情。因此对于脑动静脉瘘患者而言，应少吃麻椒。

麻椒一般作为配料食用，但不宜过量食用。麻椒适宜风湿性关节炎、腹痛、食欲不振者食用。孕妇、阴火虚旺者应忌食。

脑动静脉瘘指在脑部形成的动静脉间异常通道，分为先天性和后天性两种，后天性脑动静脉瘘由外伤引起。临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、多吃清淡易消化的食物，特别是新鲜蔬菜和水果，同时注意多喝水；
2、忌食海鲜、牛肉、羊肉等食物，同时包括酒和咖啡、香菜等，这些都很容易会引起肾动静脉瘘复发；
3、不宜吃补品、补药以及巧克力，会使肾的负担加重，加重病情；
4、宜吃利尿的食物，如红豆薏米粥、西瓜、冬瓜、绿豆等。