干眼症可以适量吃蛋黄。蛋黄中含有丰富的脂肪和钙、磷、铁等矿物质，还含有维生素A、维生素D等营养元素。蛋黄中含有丰富的维生素A，可以预防和食疗干眼病。蛋黄所富含的B族维生素，可改善眼睛畏光、流泪、视觉疲劳等干眼症的症状。因此，干眼症患者可以适量吃蛋黄。

蛋黄可以蒸食、炒食，或者烘焙等做法，一般随正餐一同食用。蛋黄可与洋葱一起食用，易促进营养物质的吸收。

干眼症是眼科常见疾病，其主要症状包括眼睛干涩、视疲劳、有异物感、畏光、对外界刺激很敏感等。本病多采用药物治疗，还应在饮食上注意以下几点：
1、多吃健眼的食物：如小米、胡萝卜、菠菜、西红柿、枸杞、牛奶等；
2、多吃富含磷的食物：如蛋黄、虾、核桃、青鱼等；
3、多吃富含维生素的食物：如番茄、黄瓜、金针菇及水果类；
4、多吃富含蛋白质的食物：如瘦肉、牛肉、鱼肉及豆制品等。