低血糖能不能吃辣椒

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

少吃 辣椒

辣椒营养指标(100克含量)

少吃 原因

低血糖应少吃辣椒。辣椒中含维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。具有杀菌、防腐、调味等作用。其中，辣椒酊或辣椒碱，有促进食欲、改善消化的作用，可增加唾液分泌及淀粉酶活性。辣椒碱对蜡样芽胞杆菌及枯草杆菌有显著抑制作用，但对金黄色葡萄球菌及大肠杆菌无效。但是，辣椒中的辛辣物质，可刺激舌头的味觉感受器，反射性地引起血压上升，特别是舒张压，加速低血糖心跳加快、心慌等症状。因此，低血糖应少吃辣椒。

怎么吃

辣椒可与鱼类、肉类或新鲜蔬菜共同烹调，也可制作辣椒油调味食用。消化功能弱、易上火人群应注意食用量。

饮食建议

低血糖症是静脉血浆葡萄糖浓度过低，引起交感神经兴奋和脑细胞缺氧等临床表现的综合征。一般分低空腹低血糖症和餐后(反应性)低血糖症，日常饮食需根据病情进行综合分析、调理：
1、高纤维饮食可稳定血糖浓度，如蔬菜、魔芋、谷类、苹果等；
2、少食多餐，过饱易增加胃肠负担、避免睡眠中出现昏迷状态；
3、少吃面食、马铃薯等单糖食物，避免糖分过高果汁等；
4、戒烟禁酒，避免咖啡因、酒精等影响血糖稳定。
低血糖患者应定期检测血糖，避免因环境、运动等因素导致血糖波动过大。