脂肪肝能不能吃红薯

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

宜吃 红薯

红薯营养指标(100克含量)

宜吃 原因

脂肪肝可以适量吃红薯。红薯又称地瓜,其中含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E等营养成分,具有提高免疫功能、通便排毒、抗衰老等功效。脂肪肝患者需要高蛋白、低脂肪的饮食,红薯中不含脂肪,适合脂肪肝患者食用。

怎么吃

红薯可蒸、烤或熬粥食用,亦可作为配菜食用,但红薯中含有大量膳食纤维,生吃难以消化,因此不建议生食。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变,而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理:
1、减少摄入碳水化合物及甜食,如甜点、蜜饯、果汁等;
2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物,如肥肉、动物内脏等;
3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物,如谷类、蔬菜等;
4、应戒烟、禁酒。
脂肪肝属可逆性疾病,早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。