阑尾炎可以适量吃生菜。生菜营养丰富，含有大量β胡萝卜素、抗氧化物、维生素、膳食纤维和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌，有利尿、促进血液循环、清肝利胆、养胃等功效。生菜是含有纤维素非常高的食物，食用之后可以给身体提供能量，补充维生素和微量元素。因此，阑尾炎患者可以适量食用。

生菜可以凉拌、炒食、炖汤。宜与豆腐、鸡蛋、海带、猪肝、大蒜同食；不宜与蜂蜜同食。尿频、胃寒患者应谨慎食用。

阑尾炎的形成一般与不良的饮食习惯、不健康的生活方式、季节气候变化影响、精神因素有关。阑尾炎患者应及时治疗，避免过度劳累，保持大便通畅。另外，还应在饮食上注意以下原则：
1、少吃油炸食物，油炸食物不易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，使血脂增高；
2、少吃腌制食物，如榨菜；
3、少吃生冷、刺激性食物，如西瓜、黄瓜、苦瓜、辣椒、胡椒、花椒等，此类食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症；
4、规律饮食，定时定量，避免过饥或过饱；
5、细嚼慢咽，减轻胃肠负担。