脂肪肝能不能吃鸡胗

李晓东主任医师

哈尔滨市传染病医院传染科

少吃 鸡胗

鸡胗营养指标(100克含量)

少吃 原因

脂肪肝可以适量吃鸡胗。鸡胗是鸡的胃脏，即鸡肫，含有丰富的蛋白质和少量脂肪，鸡胗还含有维生素A、维生素B1、磷、钾、镁、铜等营养物质，有促进生长发育、保护视力等功效，鸡胗含有较高的胆固醇，脂肪肝患者不适合食用大量胆固醇食物，所以应少吃鸡胗。

怎么吃

鸡胗可以炒制、烧烤、炖煮食用，煲汤时加入适量的枸杞、红枣、桂圆等营养更佳丰富。

饮食建议

脂肪肝是指多种原因引起肝细胞内脂肪堆积过多的肝脏病理改变，而非独立的疾病。日常饮食需根据不同地区、疾病、是否妊娠等状态综合分析、调理：
1、减少摄入碳水化合物及甜食，如甜点、蜜饯、果汁等；
2、少吃高脂肪、高胆固醇的摄入的食物，如肥肉、动物内脏等；
3、多吃富含维生素、矿物质、膳食纤维的食物，如谷类、蔬菜等；
4、应戒烟、禁酒。
脂肪肝属可逆性疾病，早期诊断并及时治疗、坚持体育锻炼常可恢复正常。