胆囊息肉能不能吃豆腐

殷国志副主任医师

西安交通大学第一附属医院肝胆外科

宜吃 豆腐

宜吃 原因

胆囊息肉可以适量食用豆腐。豆腐富含钙、铁以及镁、磷等人体必需的各种微量元素,且豆腐里的蛋白质包含维持身体功能需要的八种氨基酸,对人体健康有益。另外,豆腐为补益清热养生食品,又不含胆固醇,是高胆固醇症及胆囊息肉患者的药膳佳肴。胆囊息肉患者可以适量食用豆腐。

怎么吃

豆腐食用方法有很多,可凉拌、红烧、香煎、炖汤等。春夏季节肝火旺,尤其适合吃豆腐。豆腐中富含嘌呤,痛风患者忌食。

饮食建议

胆囊息肉是指胆囊壁向腔内呈息肉样突起的一类病变的总称,包括肿瘤性息肉和非肿瘤性息肉,良性胆囊息肉又包括了胆固醇性息肉、炎症性息肉、腺瘤性息肉、腺肌增生和组织异位性息肉等,其病因较为复杂,可与肥胖、吸烟、高脂血症、高胰岛素血症、肝硬化、上消化道和胆道的解剖异常等因素有关。因此,在治疗时,除了按照医嘱用药外,还应注意日常饮食。
1、低胆固醇饮食,避免进食鸡蛋、肥肉、海鲜、无鳞鱼类、动物内脏等食品;
2、规律饮食,吃好早餐;
3、多吃含有维生素A的食物,如绿色蔬菜、胡萝卜、西红柿、小白菜、菠菜、韭菜、玉米、萝卜等;
4、少吃辣椒、生蒜等刺激性食物或辛辣食品;
5、禁酒及含酒精类饮料。避免损伤肝功能,引起肝胆功能失调,使胆汁的分泌、排出过程紊乱,从而刺激胆囊形成新的息肉或使原来的息肉增长、变大。