过敏性紫癜患者应谨慎食用马肉。过敏性紫癜主要是对某些致敏物质产生变态反应，导致毛细血管脆性及通透性增加产生的紫癜。引起紫癜的原因有感染、食物、药物或其他因素。其中人体对异性蛋白过敏，例如鱼、虾、蛋、牛奶等。虽然马肉含有丰富的蛋白质、维生素及各种矿物质等营养物质，有恢复肝脏功能并防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。但马肉含有异性蛋白，过敏性紫癜患者食用后易诱发免疫反应，加重病情。因此，对于过敏性紫癜患者而言，应谨慎食用马肉。

马肉可蒸、煮、炖、烤，宜在两餐之间食用，但不宜过量食用。马肉适宜动脉硬化、冠心病和高血压患者食用。但孕妇、患有痢疾、疥疮之人不宜食用。

过敏性紫癜的发病机理是人体在感染、劳累等状态下出现高敏状态，此时摄入异种蛋白质后出现的全身小血管炎，一般与细菌或病毒感染、摄入蛋白质类的食物或药物，辛辣的食物，特殊调料等都有关。过敏性紫癜患者除了要注意保暖、避免劳累之外，还应注意以下饮食原则：
1、多吃新鲜的水果和蔬菜，尤其是富含维生素C的食物；
2、忌吃动物性和植物性蛋白质的食物和药物，和一些辛辣的食物和调味品，建议多吃清淡的蔬菜和水果；
3、多吃碳水化合物，补充足量的能量；
4、应控制食盐和水分的摄入。