耳真菌病患者应谨慎食用花椒。花椒中含有柠檬烯、枯醇、牛儿醇、植物甾醇及不饱和有机酸等多种化合物。耳真菌病患者应忌食刺激性食物，花椒中含有的柠檬烯、枯醇、牛儿醇等挥发油，使其气味麻辣，并且花椒性热，易加重外耳道发痒、疼痛、流脓的症状，所以患者平时应谨慎食用花椒。

花椒可在烹饪中进行添加。每日随餐食用即可。花椒不可以过多食用，因为花椒属于发物，如果多吃的话，不仅会上火，还会出现一些炎症。

耳真菌病又称外耳道真菌病，是外耳道的真菌感染性疾病，可导致外耳道皮肤充血、肿胀、表现轻度糜烂或有少量渗血。除了保持外耳道干燥，戒除挖耳习惯，合理使用抗生素及激素等，还应注意饮食调节，具体如下：
1、日常需多进食新鲜蔬菜水果，术后给予营养丰富、清淡易消化、富含维生素及蛋白质的半流质饮食或软食，避免过硬等刺激性食物；
2、多吃蔬菜、水果，如马蹄、莲藕、西红柿、苹果、提子、菠菜、雪梨等；
3、忌酒类和辛辣食品，如大葱、大蒜、韭菜、辣椒、胡椒、姜、咖喱等；
4、避免食用有较强变应原性食物，如虾蟹、羊肉等，以免引起炎症反复出现。