胆囊炎能不能吃山楂

殷国志副主任医师

西安交通大学第一附属医院肝胆外科

少吃 山楂

山楂营养指标(100克含量)

少吃 原因

胆囊炎应少吃山楂。山楂中含有许多有机酸,还有解脂酶,进食之后能够增强酶的作用,有利于蛋白质以及肉类食物的消化。山楂还能帮助胆固醇转化,经常吃肉的人会因为油腻感到饱胀,可以多进食山楂或者山楂片,有效消食。另外山楂不直接对胆囊炎产生影响,可通过刺激胃及十二指肠分泌胆囊素,从而引起胆囊收缩,诱发胆绞痛。因此,胆囊炎应少吃山楂。

怎么吃

山楂可生食、可榨汁、可做酱,山楂干可切片泡水、炖肉或煲汤时也放入几片解腻。山楂中含有丰富的果酸,对胃黏膜有刺激和收敛作用,脾胃功能虚弱的人不可以多吃山楂。

饮食建议

胆囊炎是较常见的消化道疾病,发病率较高,主要表现为右上腹剧痛或绞痛,伴有恶心、嗳气、反酸、腹胀和胃部灼热等消化不良的症状。日常饮食可以对其造成直接影响,若饮食不当,不仅影响疾病的康复,还会加重病情;反之,采取科学饮食方法,对疾病的治愈,则可收到事半功倍的效果。
1、宜大量饮水,可在水里补充钠盐和钾盐;
2、宜食用高碳水化合物、低脂肪、低胆固醇的清淡流质食品,如米汤、藕粉、豆浆、蜂蜜水、杏仁茶、红枣汤、莲子汤、桂圆汤、果汁、菜汁、冲蛋清水等;
3、多吃水果和蔬菜;
4、口味尽量清淡,避免食用加工食品和高糖分的食物;
5、禁食高脂肪、油炸和刺激性的食品,如肥猪肉、炸鸡等;
6、胆囊炎急性发作时应暂时禁食并卧床休息,疼痛缓解后,根据病情循序渐进地调配饮食,使用正确的治疗方式。