高血脂能不能吃田螺

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 田螺

田螺营养指标(100克含量)

宜吃 原因

高血脂患者可以适量吃田螺。田螺富含维生素A、蛋白质、铁、钙及人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。其肉质中所含蛋白量较多，脂肪含量较低，高血脂患者可放心食用。但是食用时一定要确定充分的加热，保证寄生虫卵被杀死。

怎么吃

田螺可水煮、清蒸、做汤、爆炒。最好不要吃烧烤的海螺，摄入不熟海鲜易感染寄生虫病。

饮食建议

高血脂是指血脂水平过高，可直接引起一些严重危害人体健康的疾病，如动脉粥样硬化、冠心病、胰腺炎等。其分为原发性高血脂和继发性高血脂，与遗传、饮食、药物、糖尿病、高血压、年龄、饮酒、吸烟等多方面因素有关。日常生活中，饮食结构的调节尤为重要。
1、低脂饮食，脂肪过剩是高脂血症形成的条件之一；
2、忌食胆固醇含量较高的食物，如肝、脑、心等，以免加速动脉硬化；
3、低碳水化合物、低糖饮食，控制总能量的摄入；
4、多摄入富含纤维素、维生素、微量元素的食物；
5、适量饮茶，严禁饮酒，适量运动，注意控制并发症的发生。