耳廓化脓性软骨膜炎患者可以适量吃鸭子。鸭子含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1、B2。耳廓化脓性软骨膜炎主要是一种感染性的疾病，鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。另外，所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗多种炎症，还能抗衰老，在伤口化脓时吃鸭肉是尚佳的选择。因此，耳廓化脓性软骨膜炎患者可以适量吃鸭子。

鸭子可炖，也可制成烤鸭、板鸭、香酥鸭、鸭骨汤、熘鸭片、熘干鸭条、炒鸭心花等上乘佳肴食用。但脾胃阴虚、经常腹泻者忌食。

化脓性耳廓软骨膜炎是耳廓软骨膜的化脓性炎症，多为耳廓损伤，如外伤、耳针治疗、冻伤等以后，细菌继发感染所致。除了给予合理有效的抗生素进行抗感染治疗外，还应注意饮食调节。具体饮食指导如下：
1、饮食上应注意清淡，多吃菜粥等容易消化的食物，也可以吃新鲜的蔬菜水果，保证足量的维生素；
2、坚持高蛋白饮食，如多食鸡蛋、牛奶、瘦肉类食物，以保持足够的营养；
3、避免食用辛辣刺激性的食物，像大蒜、韭菜和辣椒等食物，也不要吃油腻油炸的食物；
4、忌食葱、虾、蟹等发物，以免导致伤口炎症迁延不愈，同时戒烟限酒；
5、多食鱼类、菇类、海带、西兰花、胡萝卜、西红柿等食物，以促进炎症消退。