干燥性角膜炎患者应谨慎食用辣椒面。辣椒面含有丰富的维生素C、B族维生素、β-胡萝卜素、辣椒素及钾、镁等微量元素。干燥性角膜炎患者不能吃辛辣刺激性食物，如辣椒面，因为其属于辛温热燥、化火伤阴的食物，会加重干燥性角膜炎症的症状，所以患者平时应谨慎食用。

辣椒面可作为调料，在炒食或者煲汤、腌制时添加，每日随餐食用即可。由于辣椒面过于辛辣，最好不要过多食用，以免刺激肠胃功能。

干燥性角膜炎是眼科常见疾病，其主要表现为烧灼感、沙粒感和畏光等。干燥性角膜炎除了正规治疗外，饮食营养对患者也十分重要，具体如下：
1、加强营养，适宜进食营养丰富，且易消化的食物。少吃煎炸食物，忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、大葱等；
2、多吃富含维生素C的食物，如青椒、黄瓜、白菜、橙子、梨等；
3、多吃一些富含维生素A的食物，如各种动物肝脏，植物类食物如胡萝卜、咸菜、菠菜等，水果类食物如桔子、杏等。