糖尿病能不能吃鸭蛋

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

少吃 鸭蛋

鸭蛋营养指标(100克含量)

少吃 原因

糖尿病应少吃鸭蛋。鸭蛋性凉，味甘、咸，具有滋阴清热、生津益胃的功效。鸭蛋所含热量及脂肪量较高，大量进食鸭蛋易使血糖升高，且糖尿病常常伴随心脑血管疾病，大量进食或长期进食鸭蛋，容易加重或加速心血管系统硬化和衰老。所以糖尿病应尽量少吃鸭蛋。

怎么吃

鸭蛋可以水煮，可以做蒸蛋羹、荷包蛋，建议少吃咸鸭蛋。高血压、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝患者应谨慎食用鸭蛋。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。