糖尿病能不能喝苹果醋

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

宜喝 苹果醋

苹果醋营养指标(100克含量)

宜喝 原因

糖尿病患者可以适量喝苹果醋。苹果醋以苹果汁发酵而成，有很高的营养价值，具有预防感冒、消除疲劳、降血压血脂、防止动脉硬化等保健功效。苹果醋有一定的降血糖的作用，对糖尿病的疗效已被医界认可，研究发现，睡前喝两汤匙苹果醋在第二天早晨血糖会降低。因此糖尿病患者可适量饮用。

怎么吃

苹果醋可以直接饮用，建议每次20-40ml为宜，可用大量水稀释后饮用，也可用作凉拌食品的调味剂。有溃疡结石患者不宜饮用苹果醋，糖尿病患者不宜多食。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。