外耳道胆脂瘤患者可以适量吃西红柿。西红柿含有维生素C、芦丁、番茄红素、果酸及B族维生素等营养物质。西红柿中含有的苹果酸和柠檬酸，可以促进消化，适合消化不良的患者食用。含有丰富的维生素C，有利于促进机体细胞抗氧化能力，且提高身体免疫力。外耳道胆脂瘤患者食用后，可提高机体免疫力，有利于病情的恢复。因此对于外耳道胆脂瘤患者而言，可以适量食用西红柿。

西红柿生食、熟食均可，因其味酸，故不宜空腹食用，且不宜过量食用。另外，西红柿中的番茄红素遇光、热和氧气容易分解，所以西红柿不宜长时间高温加热，以免营养物质流失。

外耳道胆脂瘤是一种外耳道皮肤脱屑、胆固醇结晶堆积、上皮包裹所形成的囊状团块。其并非真性肿瘤，故又称为外耳道阻塞性角化病、表皮病。外耳道胆脂瘤多见于中老年人，单侧多见，也可以双耳发病。由于胆脂瘤呈膨胀性生长，周围骨质长时间受压、破坏、吸收，导致外耳道扩大。对外耳道、中耳乳突及相邻骨质破坏广泛，可引起听力下降，甚至引起颅内外严重并发症而危及生命。外耳道胆脂瘤饮食原则如下：
1、正常饮食即可，注意营养均衡；
2、日常需多进食新鲜蔬菜水果，术后给予营养丰富、清淡易消化、富含维生素及蛋白质的半流质饮食或软食，避免过硬等刺激性食物；
3、忌酒类、辛辣食品，如大葱、大蒜、韭菜、辣椒、胡椒、芥菜、雪里红、姜、咖喱等；
4、平时注意耳部卫生，戒除挖耳等不良习惯。