鼻咽癌患者应谨慎食用烧烤。烧烤的种类比较繁多，食物在高温烧烤过程中，维生素、氨基酸等营养物质会遭到严重破坏，且会产生大量的反式脂肪酸、丙烯酰胺等有害物质，大部分烧烤还会致癌。烧烤在烤制完成后，会添加辛辣刺激性调料，鼻咽癌患者食用后，不仅不利于病情康复，反而易加重病情。因此对于鼻咽癌患者而言应谨慎食用烧烤。

烧烤的种类比较繁多，如蔬菜、海鲜、动物脏器类。因烧烤含有有害物质，不宜过量食用。发烧、肝病、孕妇等应忌食烧烤。

鼻咽癌是指发生于鼻咽腔顶部和侧壁的恶性肿瘤，其发病率为耳鼻咽喉恶性肿瘤之首。常见临床症状为鼻塞、涕中带血、耳闷堵感、听力下降、复视及头痛等。鼻咽癌可影响听觉、视觉，损害脑神经，可发生转移，导致死亡。需积极进行放化疗和手术切除，其饮食原则需注意以下几点：
1、给予高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的食物，如豆类、牛奶、木耳、胡萝卜等；
2、不宜食用高碘食物，如螃蟹、虾、无鳞鱼、海带等，包括加碘食品和加碘盐，以免肿块破溃；
3、戒烟酒，忌食生冷和较硬的食物；
4、忌食辛辣食物，如辣椒、姜、胡椒、生葱、生蒜等，禁食霉变的食物。