慢性咽喉炎患者可以适量食用牛肉。牛肉含有丰富的蛋白质、维生素B、烟酸和钙等营养成分。慢性咽喉炎患者食用牛肉后可补虚养血、化痰熄风，还能提高机体抗病能力，对咽喉部病灶部位的组织有修复作用，有利于患者病情康复，可以适量食用。

牛肉可用于炒、烤、煎、炖、凉拌等，烹调方式多样，女性在怀孕期间对锌和铁的需求量很大，牛肉中锌和铁含量丰富，孕妇食用牛肉，不但有益胎儿神经系统的发育，而且对免疫系统有益，有助于保持皮肤、骨骼和毛发健康。肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。牛肉可与西红柿搭配清炖食用，可温中养胃，补充营养。

慢性咽喉炎是指咽喉部黏膜的慢性炎症性改变，发病原因往往与生理解剖特点有关。它是耳鼻喉科中最常见一种疾病，发病时期不同，临床表现也不同。可根据不同病因和症状，采取对因治疗和对症治疗、除此之外，患者在饮食上还应注意以下几方面：
1、饮食宜清淡、富含营养，尽量多食用维生素C较多的食物，比如苹果、香橙、西红柿等；
2、少食用熏制，腌制以及过冷过热的食物，避免食用刺激性食物，如辣椒、烧烤类调料剂等；
3、要适量饮水，养成少量多次饮水的习惯。因为水可以保持喉部湿润状态，帮助体内身体各个部位都运行顺畅；
4、多食富含蛋白质的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等，以提高机体抵抗力；
5、经常饮用利咽生津的食疗饮品，如绿茶蜂蜜饮或百合绿豆汤等。