甲状腺炎患者应少吃老母鸡。老母鸡肉营养丰富，为常用的滋补食材，富含蛋白质和多种氨基酸、胆固醇、微量元素及矿物质等。甲状腺激素有助于降低体内胆固醇水平，部分慢性甲状腺炎患者可表现为甲状腺功能减退，进而导致体内胆固醇堆积，食用胆固醇含量相对较高的老母鸡可加重体内胆固醇堆积水平，增加肥胖及心脑血管疾病风险。因此，甲状腺炎应少吃老母鸡。

老母鸡可炖、煮、烤、烧、煲汤等。久病体虚、孕产妇宜吃。老人、高脂血症、高胆固醇血症、心脑血管疾病患者应少吃或去鸡皮后食用。

甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，除需采取对症治疗外，还应结合疾病特点选择合适的饮食。
1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物，如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等；
2、适当进食可提高免疫力的食物，如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、鳖甲鱼、核桃等；
3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物，如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等；
4、避免进食肥甘厚味，以及油炸、烧烤类食物；
5、戒烟限酒。