糖尿病能不能吃三文鱼

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

宜吃 三文鱼

三文鱼营养指标(100克含量)

宜吃 原因

糖尿病患者可以适量吃三文鱼。三文鱼富含蛋白质、多种维生素、锌、硒、铜、锰等矿物质形式与免疫机能有关的酵素，营养价值非常高。其中含有丰富的不饱和脂肪酸和虾青素，糖尿病患者的饮食原则是少量并且多餐，要控制总热量摄入，并且要注意食物的多样化，三文鱼有非常高的营养价值对糖尿病有辅助食疗的效果，可适量食用。

怎么吃

三文鱼可生吃、可烤食，可搭配酱汁等制作成三文鱼刺身食用。三文鱼搭配常见的水果，再加上橄榄油、盐、糖等调料即可。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。