痛风能不能吃猪肉
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蒲丹副主任医师
西安交通大学第一附属医院风湿免疫科
猪肉营养指标(100克含量)
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热量
395kcal
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碳水化合物
1.1g
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嘌呤
132.6mg
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脂肪
30.8g
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蛋白质
14.6g
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钠盐
57.5mg
痛风患者应少吃猪肉。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、铁、磷等微量元素,具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。但多食可令人虚肥、大动风痰、腹胀腹泻,且猪肉嘌呤含量相对较高(169.5mg/100g),因此,建议痛风患者不要多吃或经常吃。
猪肉可炒食,可炖食,可蒸食,也可搭配海带或者萝卜等蔬菜煮成汤菜食用。不宜用热水浸洗猪肉,避免营养成分流失。
痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。