痛风能不能吃猪肉

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 猪肉

猪肉营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风患者应少吃猪肉。猪肉含有丰富的蛋白质、脂肪及钙、铁、磷等微量元素,具有补虚强身、滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。但多食可令人虚肥、大动风痰、腹胀腹泻,且猪肉嘌呤含量相对较高(169.5mg/100g),因此,建议痛风患者不要多吃或经常吃。

怎么吃

猪肉可炒食,可炖食,可蒸食,也可搭配海带或者萝卜等蔬菜煮成汤菜食用。不宜用热水浸洗猪肉,避免营养成分流失。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。