痛风能不能吃虾皮

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

慎吃 虾皮

虾皮营养指标(100克含量)

慎吃 原因

痛风患者应谨慎食用虾皮。虾皮不是虾的皮，而是毛虾晾晒而成的食品，味道鲜美。虾皮的营养价值较高，含有蛋白质、虾青素、碘、铁、钙、磷等营养物质，食用后可起到补充钙质的作用。但是虾皮中嘌呤含量较高，每100g中含嘌呤157mg，痛风患者不适宜食用。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。