肥胖能不能吃红豆

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

宜吃 红豆

红豆营养指标(100克含量)

宜吃 原因

肥胖可以适量食用红豆。红豆富含维生素B1、维生素B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿等功效。多吃红豆可预防及治疗脚肿，有减肥之功效。对于精神压力大、心气虚、饮食不节、运动量少的人群有辅助食疗的功效。如果脾虚湿盛，既要除湿，又要健脾胃，非薏米和红豆莫属，两者结合更添减肥效果。所以肥胖人群可以适量食用红豆。

怎么吃

红豆主要炖汤或熬粥食用，可以与大枣、莲子、百合一起炖汤。红豆属于淡渗利湿之剂，体质属虚性者不宜多食。

饮食建议

肥胖是指一定程度的明显超重与脂肪层过厚，是由于食物摄入过多或机体代谢的改变而导致体内脂肪积聚过多造成体重过度增长，并引起人体病理、生理改变。对于肥胖患者来说，除合理的运动和对因治疗，饮食的控制也尤为关键。
1、以低热量、高蛋白、低碳水化合物食物为宜，减少摄入脂肪含量高的食物，如肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶等；
2、保证蛋白质的充分摄入，如鸡蛋、鱼肉、鸡胸、牛肉等，并多吃豆制品，供给量以每日每公斤体重1克蛋白质为宜；
3、保证供给足量的蔬菜、水果；
4、一日三餐定时定量，同时保证晚餐要少，不吃夜宵；
5、清淡饮食，少盐少油；
6、控制进食速度，放慢进食速度，更易产生饱腹感，从而起到一定控制食欲的作用。