痛风能不能吃尖椒

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

宜吃 尖椒

尖椒营养指标(100克含量)

宜吃 原因

痛风患者可以适量吃尖椒。尖椒含有丰富的维生素C、叶酸、镁及钾等营养成分，其中的钾利于排尿，能够促进尿酸的代谢。另外，尖椒中嘌呤含量为14.2mg/100g，为低嘌呤食物，因此，痛风可以适量吃尖椒。

怎么吃

尖椒适用于炒食、凉拌、炝锅等。由于尖椒维生素含量丰富，适宜大火快炒，避免加热时间过长导致维生素C损失过多。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。