痛风能不能吃水煮花生
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蒲丹副主任医师
西安交通大学第一附属医院风湿免疫科
水煮花生营养指标(100克含量)
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热量
514.72kcal
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碳水化合物
24.26g
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嘌呤
79mg
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脂肪
42.99g
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蛋白质
19.58g
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钠盐
2488.51mg
痛风应少吃水煮花生。水煮花生主要由新鲜生花生、盐、花椒、大料等制作而成,其中花生含有的蛋白质、核蛋素、钙、磷、铁等营养成分,是一种中嘌呤食物(79mg/100g)。痛风是一组嘌呤代谢紊乱所导致的疾病,不宜食用嘌呤含量较高的食品,以免导致体内尿酸堆积,加重病情,因此痛风患者应少食用水煮花生。
水煮花生可直接作为凉菜食用,炖煮时可加入炒烫的芹菜等时蔬一起食用,营养均衡。
痛风是一种常见的代谢性疾病,药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发,嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源,这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食,要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期,每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间;
2、痛风稳定期可适当放松,每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。