甲状腺炎患者应少吃鸡脚。鸡脚中富含蛋白质和多种氨基酸、胶原蛋白、胆固醇、微量元素及矿物质等，可提供人体所需的营养物质。部分慢性甲状腺炎患者可表现为甲状腺功能减退，甲状腺激素有助于清除体内胆固醇，甲状腺功能减退可出现体内胆固醇堆积，食用胆固醇含量相对较高的鸡脚可加重胆固醇堆积，增加肥胖及心脑血管疾病风险。因此，甲状腺炎应少吃鸡脚。

鸡脚可蒸、煮、炖等，也可搭配其他食材。鸡脚中残留激素较多，小儿、孕产妇慎吃；鸡脚中胆固醇含量高，老人、肥胖者、心脑血管疾病、胃肠功能差的患者应少吃。

甲状腺炎属于内分泌科疾病，包括自身免疫性甲状腺炎、亚急性甲状腺炎、产后甲状腺炎等，除需采取对症治疗外，还应结合疾病特点选择合适的饮食。
1、适当食用具有抗甲状腺炎作用的食物，如茯苓、夏枯草、山药、香菇、猴头菇、无花果、萝卜、杏子、桃子等；
2、适当进食可提高免疫力的食物，如杏仁、柿饼、莴笋、薏米仁、鳖甲鱼、核桃等；
3、适当进食具有健脾、利水渗湿作用的食物，如黑大豆、泽泻、韭菜籽、荔枝肉、桑葚、基围虾、绿叶蔬菜、红石榴等；
4、避免进食肥甘厚味，以及油炸、烧烤类食物；
5、戒烟限酒。