痛风能不能吃牛排

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 牛排

牛排营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风患者应少吃牛排。牛排富含丰富蛋白质，其氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。但牛排嘌呤含量为125mg/100g ，属于中嘌呤食物。建议痛风患者不要多吃或经常吃，以免痛风发作。

怎么吃

牛排多食容易产生腻感，水果清香甘甜，可以解腻，所以在吃完牛排后可以适当吃水果。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。