痛风能不能吃鲈鱼

蒲丹副主任医师

西安交通大学第一附属医院风湿免疫科

少吃 鲈鱼

鲈鱼营养指标(100克含量)

少吃 原因

痛风应少吃鲈鱼。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B2、烟酸和多种微量元素等营养物质，具有补肝肾、健脾胃、止咳化痰的作用，对肝肾不足、胎动不安、产后少乳有一定食疗效果。鲈鱼中的嘌呤含量较高（70mg/100g），建议痛风患者不要多食或经常吃，以免造成体内嘌呤堆积，诱发痛风。

怎么吃

鲈鱼肉质白嫩，无腥味，适宜使用清蒸、红烧或炖汤的方法烹饪。需注意皮肤病患者、长肿疮的人群忌食鲈鱼。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。
1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；
2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。