接触性皮炎患者应少吃鸡肉。鸡肉含有丰富的蛋白质以及多种维生素、烟酸、矿物质等营养物质，具有温中补气、健脾胃、活血脉的作用。但鸡肉属于甘温的食品，患者食用后容易刺激机体，使皮肤炎症加重。因此对于接触性皮炎患者而言，应少吃鸡肉。

鸡肉可以炒食、炸食、煲汤等。鸡肉不宜与李子同食，容易造成腹泻。鸡肉可与冬瓜同食，有消肿的作用。

接触性皮炎是皮肤或黏膜单次或多次接触外源性物质后，在接触部位甚至以外的部位发生的炎症性反应，表现为红斑、肿胀、丘疹、水疱甚至大疱。若接触性皮炎没有及时得到有效的治疗，长期抓挠造成皮肤破损，或水泡破溃，容易引起感染。因此，该病需积极治疗，同时注意如下饮食原则：
1、正常饮食即可，但需注意饮食清淡、易消化；
2、少吃肥厚油腻的食物，如肥肉、动物内脏类食物；
3、避免食用辛辣刺激性食物，也不宜饮用浓茶、咖啡以及酒精类饮品；
4、可多食用富含维生素的食物，但不宜食用光敏性食物，如香菜、红豆等。