胃癌能不能吃芋头

何伟副主任医师

广州医科大学附属第二医院肿瘤科

宜吃 芋头

宜吃 原因

胃癌患者可以适量吃芋头。胃癌属于消耗性疾病,尤其久病患者多体质虚弱,免疫力较差。芋头中富含蛋白质、多种微量元素及维生素,营养价值高,且其中黏液蛋白被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体免疫力,故胃癌患者可以适量吃芋头。

怎么吃

芋头可蒸食、煮食、烤食。生芋有小毒,食时必须熟透。肠胃功能较弱、糖尿病患者少食;食滞胃痛、肠胃湿热者忌食。

饮食建议

胃癌是起源于胃黏膜上皮的恶性肿瘤,好发年龄在50岁以上人群,与饮食结构的改变、工作压力增大以及幽门螺杆菌的感染等病因相关。胃癌可发生于胃的任何部位,早期无明显症状,或出现上腹不适、嗳气等非特异性症状,常与胃炎、胃溃疡等胃慢性疾病症状相似,易被忽略。胃癌与饮食关系密切,其饮食原则如下:
1、烹调方法应以炖、蒸、煮、烧、烩为主,尽量少用煎、炸、腌制、熏制、生拌等食用方法;
2、宜少食多餐,定时定量,既要保证足够营养,又不增加胃肠负担;
3、食品宜多样化,避免偏食,以细、软、易于消化为主,多进食富含维生素和膳食纤维的蔬果;
4、宜按病情分别采用普食、半流质、流质等进食方式,切忌硬撑、硬塞;
5、严禁烟、酒,少食用腌菜、咸鱼和其他咸食品。