糖尿病能不能吃馒头

陆菊明主任医师

中国人民解放军总医院内分泌科

少吃 馒头

馒头营养指标(100克含量)

少吃 原因

糖尿病患者应少吃馒头。馒头的种类较多，包括白馒头、荞麦馒头、麦麸馒头、玉米面馒头等，其中含有一定的糖分及淀粉，淀粉进入人体内可转化为糖，更易于人体消化吸收，且馒头升糖指数较高，过多食用会导致血糖波动较大。故应少吃馒头。

怎么吃

馒头可以配合蔬菜、肉类共同食用，建议在制作时加入荞麦、玉米面等粗粮，胃酸过多的人不宜进食过多馒头。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：
1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；
2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；
4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。