神经母细胞瘤患者应少吃臭豆腐。臭豆腐中含有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠、维生素、膳食纤维等营养素，具有补中益气、和脾胃、消胀痛、清热散血等功效。但臭豆腐在发酵时容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，过多食用将对人体产生不良影响，神经母细胞瘤患者食用后不利于身体健康。因此，神经母细胞瘤患者应少吃臭豆腐。

臭豆腐煎炸好后可以与香菜、辣椒等调料直接拌食，也可制成腐乳在吃火锅时用作调味料。臭豆腐可以与馒头、米饭等搭配食用，能起到调味、增进食欲的功效。

神经母细胞瘤是儿童最常见的颅外肿瘤，患儿可表现为疲乏、食欲减退、发烧及关节疼痛等，临床上除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：
1、多吃富含维生素C和维生素B的食物，如绿色蔬菜、番茄、猕猴桃、菌类、海带、鲫鱼、螃蟹、核桃、杏仁、白果、绿豆、红枣等；
2、多吃富含膳食纤维的粗粮，如玉米面、杂面等；
3、补充蛋白质，可以多吃一些牛奶、鸡蛋、瘦猪肉、牛肉、豆制品等；
4、忌辛辣刺激性的蔬菜、发性蔬菜，含有雌激素食物，如石榴、樱桃、菠萝、荔枝、芒果、牛羊肉、黑鱼、虾等。