动脉粥样硬化能不能吃大椒

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 大椒

宜吃 原因

动脉粥样硬化患者可以适量吃大椒。大椒中含有丰富的维生素C、β-胡萝卜素、叶酸、镁及钾等多种营养成分,大椒中的辣椒素可以抗炎抗氧化,可以帮助降低心脏疾病出现的风险。常食大椒可促进血液循环,改善心脏功能,降低血脂,减少血栓形成。对动脉粥样硬化有一定的预防作用,所以动脉粥样硬化患者可以适量吃。

怎么吃

大椒可作为配菜加入菜肴当中,也可制成酱,不仅利于保存,还可以在食用面条、包子、饺子等食物的时候进行调味。

饮食建议

动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死等的主要原因。其常见病因包括高血压、高血脂、肥胖等,根据累及动脉不同,可有不同表现及并发症,如心肌梗死,脑缺血,肾功能不全等,临床上除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、多吃植物蛋白,如豆类及豆制品,多吃复合碳水化合物,如淀粉,少吃单纯碳水化合物,如果糖、蔗糖、乳糖等;
2、多吃富含维生素C的食物,如新鲜的蔬菜和水果等;
3、多吃高纤维素食物,增加排便量,如芹菜、香蕉等;
4、低盐饮食,食盐中的钠,能增加血浆渗透压,促使血压升高,对动脉粥样硬化可带来不利影响;
5、忌吃高胆固醇食物,如鸭蛋、猪肝、肥肉等。