胃溃疡能不能吃西兰花

李乾主任医师

中南大学湘雅医院消化科

宜吃 西兰花

西兰花营养指标(100克含量)

宜吃 原因

胃溃疡患者可以适量食用西兰花。西兰花中的营养成分，不仅含量高且全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。胃溃疡多与幽门螺杆菌感染有关，而西兰花对杀死导致胃炎、胃溃疡的幽门螺杆菌具有神奇功效。西兰花中含有丰富的类黄酮，可以防止幽门螺杆菌在胃部的感染，有利于胃炎恢复。因此，胃溃疡患者可以适量食用西兰花。

怎么吃

西兰花可炒食、可凉拌，凉拌时不应加葱、蒜等刺激性调料，以免刺激胃黏膜，引起不适。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。
1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；
2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；
3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。