色盲能不能吃午餐肉

王晓媛副主任医师

哈尔滨医科大学附属第一医院眼科

少吃 午餐肉

少吃 原因

色盲患者应少吃午餐肉。午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钠和钾等元素。午餐肉中虽然营养比较充分,但是在制作的过程中会加入较多的添加剂,如果患者长期大量食用,不利于身体健康,所以色盲患者应少吃。

怎么吃

午餐肉可以直接食用,或者炒食、煲汤等食用。每日随餐食用即可。午餐肉最好与蔬菜一起食用,保证膳食平衡。

饮食建议

色盲又称先天性色觉障碍,不能分辨自然光谱中的各种颜色或某种颜色,是染色体遗传所导致,男性患者较多。可通过色盲矫正镜进行治疗,另外在饮食上按正常人饮食要求即可,具体如下:
1、粗粮、细粮要搭配,有助于各种营养的补充,还能提高食物营养价值的利用程度;
2、多吃蔬菜、水果和薯类;
3、多吃奶类、大豆及其制品;
4、适量吃鱼肉、禽肉、蛋类和瘦肉等;
5、减少烹调油用量,清淡少盐饮食。