小三阳可以少量吃牛肉。牛肉内含有丰富的蛋白质、氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，牛肉含有足够的维生素B6，可帮助小三阳患者增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，能提高机体抗病能力。但牛肉含有较多的蛋白质和脂肪，过量食用不宜消化。因此，小三阳的患者应少量食用。

牛肉可以清炖、红烧与绿色蔬菜一起食用，味道更佳。小三阳患者最好选择清炖、红烧的方法效果最佳。

小三阳指乙肝小三阳，是对乙肝表面抗原阳性，乙肝e抗体阳性，乙肝核心抗体阳性的俗称，这种定性的检测方法可以快速的筛查乙肝病毒感染的情况，随着医学的进步，乙肝标志物定量检测、高敏HBV核酸定量等方法的广泛开展，医学上已经废除了“小三阳”这种称谓。其饮食原则主要包括：
1、均衡饮食，提供适当的热量；
2、足量的蛋白质供给，蛋白质以植物蛋白为主，新鲜牛奶、蛋类可以适量食用；
3、供给适量的碳水化物，碳水化物应提供总热量的50%-70%，如米饭、燕麦、五谷饭、糙米、杂粮粥等；
4、适当限制脂肪饮食，全日脂肪供给量一般在40-60g，或占全日总能量的25%左右为宜。对伴有脂肪肝、高脂血症者、胆囊炎急性发作期的慢性肝炎病人则应限制脂肪；
5、补充适量的维生素和矿物质，如胡萝卜、苦瓜、西葫芦、苹果、香蕉等；；
6、戒酒，避免损害肝脏的物质摄入，乙醇能造成肝细胞的损害，慢性肝炎病人肝脏对乙醇的解毒能力下降。