直肠炎可以适量吃鸡蛋。鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质，如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾。鸡蛋味甘、性平，具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化等作用。鸡蛋属于高蛋白食物，易消化，又有助于补充长期因腹泻而导致的营养消耗，是直肠炎患者的首选食物之一。所以，直肠炎患者可以适量吃鸡蛋。

鸡蛋可炒食、蒸食、炖食。在营养的吸收和消化率方面，煮鸡蛋是最佳的吃法，更有助于直肠炎患者的恢复。但要注意细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。

常见的直肠炎主要表现为肛门下坠感、腹泻、里急后重、血便、黏液便或黏液血便等。直肠炎轻者仅黏膜发炎，重者炎症累及黏膜下层、肌层，甚至直肠周围组织，可累及肛门、结肠等部位，严重者可发生贫血。急性直肠炎长期不愈，则变为慢性直肠炎。直肠炎治疗的同时，需要进食饮食调整和日常护理，其饮食原则如下：
1、宜进食高营养、易消化、少渣的食物，避免食用含刺激性和纤维高的食物，如辛辣食物、白薯、萝卜、芹菜、粗杂粮等；
2、注意饮食卫生，隔夜的食物不宜食用；
3、忌食易产气、产酸的食物，如地瓜、土豆、萝卜等，也不宜食用生冷食物；
4、每日进餐定时定量，少量多餐，每天5-7餐；
5、忌烟酒，注意防凉，以免着凉引起腹泻。