心肌梗死能不能吃豆芽菜

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 豆芽菜

宜吃 原因

心肌梗死患者可以适量食用豆芽菜。豆芽菜含有丰富的维生素C,可以预防坏血病,还可以清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管疾病。其富含膳食纤维,是便秘患者的健康蔬菜。此外豆芽中所含的维生素E,能保护皮肤和毛细血管,防止动脉硬化以及高血压,对于心梗高危因素有预防作用。

怎么吃

豆芽菜可搭配其它绿叶蔬菜如菠菜、红萝卜丝凉拌,作为午餐搭配主食食用。可搭配馒头,在早中晚餐均可食用、可炒食作为午餐配菜食用,如炝炒绿豆、可烫火锅。

饮食建议

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死,临床多表现为剧烈胸骨后疼痛,休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解,可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外,还应结合食疗方法:
1、限制热量摄入,以减轻心脏负担。尤其疾病初期,应少吃多餐;
2、饮食平衡,清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷,以免引起心律失常;不宜饮用咖啡、浓茶等;
3、当有胸痛发作时,应暂时禁食,疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食,以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等;半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等;软食如面条、馒头、饺子、包子等。