高血压能不能吃蒜苗

肖明主任医师

山东省立第三医院心内科

宜吃 蒜苗

蒜苗营养指标(100克含量)

宜吃 原因

高血压可以适量吃蒜苗。蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗中的微量物质能使人的血管扩张，改善血液循环，降低血压，所以高血压患者可以适量食用。

怎么吃

蒜苗可炒食，可搭配瘦猪肉、小米椒制作成美味健康的蒜苗烧肉食用，因蒜苗中含有辣素成分，建议不要空腹食用。

饮食建议

高血压是最常见的慢性病，也是心脑血管病最主要的危险因素。膳食结构不合理，如过多的钠盐、低钾饮食，大量饮酒，摄入过多的饱和脂肪酸均可使血压升高。因此，患有高血压的患者饮食应当遵循食物多样化及平衡膳食的原则，减少摄入富含钠盐、油脂和精制糖的食物。
1、每日限钠目标＜2.4g（6g食盐）；
2、戒烟限酒，控制体重；
3、每日摄入油25-30g，奶类及奶制品300g，大豆类及坚果30-50g，畜禽肉类50-75g，鱼虾类75-100g，蛋类25-50g，蔬菜300-500g，水果200-400g，谷薯杂豆250-400g，水2000ml。