阑尾炎可以适量吃桃胶。桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸、碳水化合物、脂肪、蛋白质和植物胶原蛋白等，具有清血降脂、清热止渴、缓解压力、养颜、延缓衰老、润肠道等功效。阑尾炎对桃胶没有禁忌，桃胶中富含有丰富的维生素、蛋白质以及胶原蛋白等，可以促进人体肠道蠕动、促进消化。因此，阑尾炎可以适量吃桃胶。

桃胶一般用来熬粥，可以加入其它食材，如桂圆、红枣、花生、枸杞等，具有保健作用。在服用桃胶期间禁止食用油腻、生冷、辛辣等食物。脾胃虚弱、腹胀便溏、感冒发烧的人群不建议食用。桃胶最佳的食用时间是饭前。

阑尾炎的形成一般与不良的饮食习惯、不健康的生活方式、季节气候变化影响、精神因素有关。阑尾炎患者应及时治疗，避免过度劳累，保持大便通畅。另外，还应在饮食上注意以下原则：
1、少吃油炸食物，油炸食物不易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，使血脂增高；
2、少吃腌制食物，如榨菜；
3、少吃生冷、刺激性食物，如西瓜、黄瓜、苦瓜、辣椒、胡椒、花椒等，此类食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症；
4、规律饮食，定时定量，避免过饥或过饱；
5、细嚼慢咽，减轻胃肠负担。