阑尾炎应谨慎饮用牛奶。牛奶含优质蛋白质、钙、磷、镁、B族维生素等多种营养成分。牛奶性微寒、甘味，有补虚损、益肺胃、生津润肠等功效。优质蛋白质有利于增强机体免疫力，促进身体健康。但是阑尾炎属于腹腔手术，手术后胃肠蠕动减慢，容易出现腹胀的症状，纯牛奶会加重腹胀。因此，阑尾炎应谨慎饮用牛奶。

牛奶可以直接饮用，或制作成酸奶后与蔬菜、水果食用，一般建议在两餐之间饮用或在晚上睡觉前饮用。牛奶不宜与菠菜等含草酸类物质一同食用。

阑尾炎的形成一般与不良的饮食习惯、不健康的生活方式、季节气候变化影响、精神因素有关。阑尾炎患者应及时治疗，避免过度劳累，保持大便通畅。另外，还应在饮食上注意以下原则：
1、少吃油炸食物，油炸食物不易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，使血脂增高；
2、少吃腌制食物，如榨菜；
3、少吃生冷、刺激性食物，如西瓜、黄瓜、苦瓜、辣椒、胡椒、花椒等，此类食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症；
4、规律饮食，定时定量，避免过饥或过饱；
5、细嚼慢咽，减轻胃肠负担。