耳廓化脓性软骨膜炎患者可以适量吃黑鱼。黑鱼中蛋白质含量较高，脂肪含量少还含有多种维生素和无机盐，以及包括瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸，具有补脾利水、去瘀生新、解毒去热、补肝肾的功效。耳廓化脓性软骨膜炎患者饮食主要是以清淡为主，食用黑鱼能够补充身体所需要的营养，起到清热解毒的作用。因此，耳廓化脓性软骨膜炎患者可以适量吃黑鱼。

黑鱼可炖、可煮、可蒸。不建议吃生鱼片，或者吃未煮熟的，且忌吃油炸和过度腌制的鱼，以免对身体健康带来影响。另外，脾胃虚寒、寒性体质的人和经期的女性应慎吃。

化脓性耳廓软骨膜炎是耳廓软骨膜的化脓性炎症，多为耳廓损伤，如外伤、耳针治疗、冻伤等以后，细菌继发感染所致。除了给予合理有效的抗生素进行抗感染治疗外，还应注意饮食调节。具体饮食指导如下：
1、饮食上应注意清淡，多吃菜粥等容易消化的食物，也可以吃新鲜的蔬菜水果，保证足量的维生素；
2、坚持高蛋白饮食，如多食鸡蛋、牛奶、瘦肉类食物，以保持足够的营养；
3、避免食用辛辣刺激性的食物，像大蒜、韭菜和辣椒等食物，也不要吃油腻油炸的食物；
4、忌食葱、虾、蟹等发物，以免导致伤口炎症迁延不愈，同时戒烟限酒；
5、多食鱼类、菇类、海带、西兰花、胡萝卜、西红柿等食物，以促进炎症消退。